Hôm nay, trong bài viết này, Naifood sẽ giới thiệu đến các bạn các món khai vị đám cưới ngon, hấp dẫn nhất mà chúng tôi đã đãi khách hàng của mình. Nếu bạn đang lên thực đơn cho ngày cưới của bạn mà chưa biết chọn món khai vị nào. Thì bài viết này là dành cho bạn.
Để có một bữa tiệc cuới tại nhà với nhiều món ăn ngon thì các bạn nên tham khảo qua dịch vụ đặt tiệc cưới tại nhà của Naifood. Naifood, đơn vị chuyên nhận tổ chức tiệc cưới tại nhà trọn gói giá rẻ ở khu vực TPHCM và các tỉnh thành lân cận. Liên hệ hotline/zalo 0784.06.06.68 để được tư vấn.
Gợi ý những món khai vị nên có trong ngày cưới.
Các món khai vị luôn luôn đem lại ấn tượng đầu tiên cho bữa tiệc cưới. Cho nên việc lựa chọn các món khai vị như thế nào là điều rất quan trọn. Hãy tham khảo các món khai vị dễ ghi điểm với khách mời dưới đây nha.
Xem thêm: Tổng hợp những thực đơn tiệc cưới 2 triệu ngon vừa túi tiền.
Các món gỏi.
Khi nói đến món khai vị trong tiệc cưới thì gỏi là món đầu tiên mà Naifood muốn giới thiệu đến các bạn. Các món gỏi ngon đãi tiệc là một trong các món ăn được lựa chọn nhiều nhất khi khách hàng lựa chọn thực đơn trong các bữa tiệc. Nên các bạn hãy lưu ý món ăn này nha.
1. Gỏi củ hủ dừa tôm thịt.
Gỏi củ hủ dừa tôm thịt là một trong những món ăn đứng đầu trong list thực đơn đám cưới miền nam được nhiều người chọn để mời khách. Trải qua quá trình chế biến tỉ mỉ tạo ra món gỏi đầy màu sắc với hương vị rất thu hút. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của củ hủ dừa với nước trộn gỏi chua ngọt. Kèm theo đó là sự kết hợp của tôm, thịt heo tạo nên món gỏi hấp dẫn.
2. Gỏi bồn bồn tôm thịt.
Gỏi bồn bồn tôm thịt là món khai vị đám cưới tiếp theo mà Naifood muốn giới thiệu. Món gỏi đặc trưng cho ẩm thực nam bộ với sự kết hợp của vị chua, cay, ngọt đầy đủ. Nguyên liệu chủ đạo của món này bao gồm bồn bồn tươi, thịt ba chỉ, tôm tươi.
Khi chế biến đầu bếp sẽ kết hợp thêm nhiều nguyên liệu khác nhau, tạo ra món gỏi giòn sần sật đậm vị bùi, béo từ tôm thịt. Nếu có thể ăn kèm với phồng tôm giòn rụm thì không có gì tuyệt vời hơn. Đây sẽ là món khai vị ngon mà bạn không thể bỏ qua.
3. Gỏi tiến vua tôm thịt.
Gỏi tiến vua tôm thịt là một trong các thực đơn đám cưới ngon mà bạn nhất định phải thử. Gỏi tiến vua tôm thịt sử dụng rau tiến vua, một loại rau có công dụng thanh nhiệt giải độc đẹp da. Cùng với đó là sự kết hợp từ các loại rau củ, tôm, lỗ tai heo tạo nên 1 món gỏi ngon.
Điểm nhấn của món ăn này là khi cho vào miệng vị giòn sần sật của rau tiến vua tạo nên cảm giác cuốn khi ăn. Đây sẽ là một trong các món gỏi nên có trong bữa tiệc cưới.
4. Gỏi thái hải sản.
Nếu bạn là người đam mê ẩm thực Thái Lan thì món gỏi hải sản thái lan sẽ là món gỏi không thể bỏ qua. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi này là: Tôm, mực tươi, sả bào, hành tím bào, ớt sừng bào…
Từ các nguyên liệu trên khi kết hợp sẽ tạo nên món gỏi chua cay với màu sắc hấp dẫn. Thịt mực dai kết hợp với vị ngọt của tôm tươi ăn hoài không ngán. Đây sẽ là một trong những món khai vị trong tiệc cưới kích thích vị giác vô cùng tuyệt vời. Nhược điểm của món gỏi này là phù hợp với người lớn, không phù hợp cho trẻ em.
5. Gỏi bò bóp thấu.
Gỏi bò bóp thấu sẽ là món khai vị tiệc cưới ngon dễ làm tiếp theo mà chúng tôi muốn gợi ý. Từ thịt thăn bò, chuối chát, khế chua, cà rốt, … tạo nên món ăn chua chua, cay cay vô cùng hấp dẫn.
Điểm nhấn ở món này là thịt bò được ướp vừa phải xào chín tới nên vẫn dữ được độ mềm ngọt. Khi ăn kèm với bánh phồng tôm mà nước mắm chua ngọt thì món ăn sẽ ngon hơn.
6. Gỏi cải mầm trộn thịt bò.
Trong các món khai vị trong bữa tiệc cưới thì gỏi cải mầm trộn thịt bò là món bạn nên thêm vào thực đơn đãi tiệc cưới. Điểm đặc biệt của món này là rau mầm tươi được lựa chọn vô cùng cần thận tạo cảm giác hăng nhẹ cho món ăn.
Khi kết hợp với vị ngọt của thịt bò chín tới sẽ vô cùng kích thích vị giác. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm thấy vị ngọt của thịt bò và vị cay hăng nhẹ của cải mầm, tạo ra món ăn lạ miệng và kích thích sự thèm ăn của bạn.
7. Gỏi gà xé phay.
Thịt gà luôn được biết đến là món ngon dễ ăn mà ai cũng thích. Gỏi gà xé phay là một trong những món ngon đãi tiệc từ gà phù hợp cho bữa tiệc cưới. Thịt gà sơ chế sạch và được luộc chín rồi dùng tay xé ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó tiến hành cho nước trộn gỏi vào… trộn đều.
Thành phẩm của món gỏi gà xé phay là sẽ vừa mang vị ngọt của thịt gà vừa mang vị thơm của lá chanh kết hợp vị chua, cay mặn ngọt tạo nên hương vị rất riêng. Món gỏi này sẽ là món khai vị tiệc cưới đơn giản, dễ làm không tốn quá nhiều thời gian.
8. Gỏi hoa bắp chuối.
Gỏi hoa bắp chuối là món khai vị hay có trong thực đơn đám cưới miền trung. Món ăn vừa mang nét dân dã vừa ngon hấp dẫn. Món gỏi này khi cho vào miệng sẽ không gây ngán. Đặc biệt là khi kết hợp với các loại gia vị chua cay, mặn ngọt sẽ vô cùng kích thích vị giác. Cho nên Naifood cũng rất khuyến khích bạn lựa chọn món ăn này vào thực đơn món khai vị cho bữa tiệc cưới của các bạn nha.
Các món súp ngon.
Sau các món gỏi thì súp là món tiếp theo trong danh sách các món súp ngon đãi tiệc phù hợp làm khai vị trong bữa tiệc cưới mà nhiều người yêu thích. Một bát súp nóng hổi sẽ là món khai vị vô cùng hấp dẫn kích thích mọi giác quan.
1. Súp hải sản + trứng cút.
Súp hải sản trứng cút là món mở đầu thường thấy trong các bữa tiệc cưới, nhờ sự kết hợp giữa vị ngọt của tôm, mực, thanh cua và độ béo nhẹ từ trứng cút. Món súp này không chỉ dễ ăn mà còn giúp kích thích vị giác, tạo cảm giác ấm bụng trước khi vào các món chính. So với những món khai vị tiệc cưới khác như gỏi hay món chiên, súp hải sản trứng cút mang lại sự nhẹ nhàng và thanh mát, phù hợp với nhiều lứa tuổi.
2. Súp bắp cua gà xé phay.
Súp bắp cua gà xé phay là một trong những món mở đầu tiệc cưới được nhiều gia đình lựa chọn nhờ hương vị thanh nhẹ, dễ ăn và phù hợp với nhiều độ tuổi. Món này kết hợp vị ngọt tự nhiên của bắp non, thịt cua và thịt gà xe nhỏ, tạo nên tổng thể hài hòa và dễ chịu.
Trong danh sách các món khai vị đám cưới phổ biến hiện nay, súp bắp cua không chỉ giúp “làm ấm bụng” trước các món chính mà còn mang đến cảm giác sang trọng nhưng không quá cầu kỳ.
3. Súp măng tây.
Súp măng tây là lựa chọn nhẹ nhàng nhưng không kém phần tinh tế trong thực đơn món khai vị tiệc cưới tại nhà. Măng tây chứa nhiều chất xơ và vitamin, kết hợp cùng nước dùng gà hoặc hải sản tạo nên vị thanh, dễ ăn và phù hợp với khẩu vị đa số khách mời. So với các món khai vị đám cưới truyền thống như gỏi hay chả giò, súp măng tây mang đến cảm giác khác lạ mà vẫn đủ lịch sự để mở đầu buổi tiệc cưới.
4. Súp cua trứng bắc thảo.
Súp cua trứng bắc thảo là một trong những món khai vị đám cưới được nhiều người ưa chuộng bởi sự kết hợp hài hòa giữa độ sánh của súp, vị ngọt tự nhiên từ thịt cua và chút béo nhẹ của trứng bắc thảo. Món ăn này không chỉ tạo cảm giác ấm bụng mà còn mang đến sự lạ miệng, thích hợp để mở đầu cho một bữa tiệc trang trọng. Trong số các món khai vị đám cưới phổ biến, súp cua trứng bắc thảo ghi điểm bởi sự cân bằng giữa dinh dưỡng và thẩm mỹ, đồng thời phù hợp với cả tiệc cưới truyền thống lẫn hiện đại.
5. Súp sò điệp.
Món ăn tiếp theo nên cho vào thực đơn khai vị tiệc cưới đó là súp sò điệp. Với nguyên liệu chính là sò điệp từ lâu đã được biết đến là món ăn vô cùng tốt cho sức khỏe đặc biệt là tim mạch. Khi kết hợp với nấm đùi gà càng tăng thêm phần thơm ngon cho món ăn. Đây sẽ là món khai vị bắt đầu tuyệt vời cho một bữa tiệc cưới của bạn.
6. Súp ghẹ nấm đông cô.
Súp ghẹ nấm đông cô là một món ăn khai vị ngon vừa tốt cho sức khỏe vừa thể hiện sự chỉn chu của gia chủ. Món này có sự kết hợp của ghẹ tươi sống hòa quyện với nấm đông cô cùng nhiều da vị khác đem lại cảm giác thơm bùi nóng hổi. Súp ghẹ nấu cùng nấm đông cô hiện nay được rất nhiều gia đình đưa vào thực đơn làm món khai vị trong ngày cưới. Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn vừa thể hiện sự sang trọng vừa tốt cho sức khỏe thì món này vô cùng phù hợp.
7. Súp thịt heo.
Nếu phong cách tiệc cưới mà bạn theo đuổi là đơn giản nhưng vẫn đầy đủ thì súp thịt heo là món bạn nên lựa chọn. Bởi đây là món súp tương đối dễ làm rất phù hợp để làm món khai vị đầu tiền trong bữa tiệc. Súp thịt heo là sự kết hợp hài hòa giữa thịt heo, tôm tươi,… mang lại hương thơm và vị ngon vô cùng tự nhiên. Đây cũng là một trong những món súp dễ ăn phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
Các món khai vị khác trong tiệc cưới.
Bên cạnh các món súp, gỏi rất quen thuộc mà ta thường thấy trong các món khai vị đám cưới thì vẫn còn nhiều món khai vị phù hợp với ngày cưới. Sau đây Naifood sẽ giới thiệu cho bạn một số món khai vị ngon mà khách hàng của chúng tôi hay lựa chọn khi tổ chức tiệc cưới.
1. Ốc bươu nhồi thịt
Đối với các tín đồ ăn ốc thì món ốc bươu nhồi thịt chắc không còn quá xa lạ. Đây cũng là món tạo nên nét riêng biệt nếu bạn đưa vào thực đơn khai vị đám cưới của mình. Món ốc bươu nhồi thịt mang vị ngọt bùi của thịt bằm kết hợp vị béo ngậy của giò sống, thêm chút dai dai sần sật của ốc tạo nên món ăn cực phẩm. Người ta thường ăn kèm món này với nước mắm gừng tạo nên vị ngon đậm đà ăn mãi không chán.
2. Khai vị 2 món gỏi củ hủ dừa + chả cốm.
Khai vị 2 món gồm gỏi củ hủ dừa tôm thịt và chả cốm, là món khai vị kết hợp từ 2 món đó là gỏi củ hủ dừa và chả cốm cùng setup trên một dĩa. Món khai vị 2 món này giúp đa dạng món ăn thêm cho thực đơn tiệc cưới tại nhà, giúp khách mời ăn được thưởng thức nhiều món ăn hơn.
3. Tôm lăn mè chiên xù
Nếu bạn là người ưa thích các món tôm, thì tôm lăn mè chiên xù là món khai vì không thể bỏ qua. Tôm lăn mè chiên xù là một món ăn kết hợp từ thịt tôm tươi đã bóc vỏ + bột chiên + lòng đỏ trứng gà + mè. Sau đó được đem đi chiên giòn. Món ăn này phù hợp với các buổi tiệc cưới có nhiều trẻ em.
4. Chả giò hải sản.
Chả giò hải sản là món ăn được nhiều trẻ em và người lớn ưa thích, đã trở thành một lựa chọn phổ biến trong các món khai vị tại các đám cưới. Món ăn này là sự kết hợp của tôm, mực và các loại hải sản khác, đem lại hương vị ngon cho khách mời khi thưởng thức. Đối với những cặp đôi đang tìm kiếm món khai vị phù hợp cho đám cưới của mình, chả giò hải sản không chỉ là món ngon, mà còn thể hiện sự tinh tế và đẳng cấp. Đừng bỏ lỡ!
5. Chả đùm.
Chả đùm là món ăn truyền thống thường xuất hiện trong các món khai vị đám cưới miền Nam, mang đậm hương vị quê nhà nhưng vẫn đủ sang trọng để góp mặt trong những buổi tiệc trọng đại. Được chế biến từ thịt băm, nấm mèo, trứng muối và đôi khi có thêm hạt sen, chả đùm được hấp trong lớp lá chuối hoặc lưới mỡ, tạo nên vị béo vừa phải và thơm đặc trưng. So với các món mở đầu tiệc cưới hiện đại như súp hay gỏi, chả đùm mang lại cảm giác gần gũi, ấm cúng, thích hợp cho những ai muốn tổ chức tiệc cưới tại nhà theo phong cách truyền thống.
6. Khai vị 3 món.
Khai vị 3 món là món ăn rất được nhiều cặp đôi lựa chọn để tổ chức đám cưới của mình. Món ăn này giúp bữa tiệc mở đầu đa dạng món ăn và ngon miệng. Thông thường, set 3 món sẽ gồm một món nguội (như gỏi), một món chiên (chẳng hạn chả giò) và một món hấp hoặc cuốn, tạo sự cân bằng cả về vị lẫn cách trình bày. So với việc chọn lẻ từng món, kiểu khai vị tổng hợp này giúp bàn tiệc thêm sinh động, đồng thời làm hài lòng nhiều khẩu vị khách mời.
7. Khai vị 4 món.
Khai vị 4 món là l4 món ăn kết hợp trên 1 dĩa lớn. Trong danh sách các món khai vị đám cưới được ưa chuộng, set 4 món thường gồm: các món khai vị phía trên kết hợp với nhau. Sự kết hợp này không chỉ đa dạng về hương vị mà còn tạo cảm giác chỉn chu, lịch sự cho bàn tiệc. So với khai vị 3 món, khai vị 4 món sẽ phong phú món ăn hơn.
Các lưu ý khi chọn món khai vị cho ngày cưới.
Khai vị là “màn chào” đầu tiên của tiệc cưới, giúp khách vào nhịp và tạo ấn tượng về độ chỉn chu của menu. Chọn đúng món khai vị sẽ làm bữa tiệc nhẹ bụng, dễ ăn, ít ngấy và khách thưởng thức món chính ngon hơn. Các lưu ý khi lựa chọn món khai vị trong ngày cưới:
- Ưu tiên dễ ăn – hợp số đông: Chọn vị thanh, chua ngọt nhẹ, ít cay để phù hợp cả người lớn tuổi lẫn trẻ em.
- Tránh món gây “no sớm”: Hạn chế khai vị nhiều tinh bột/đồ chiên nặng đô (bánh, mì, khoai nhiều), vì khách dễ no trước món chính.
- Cân bằng nóng – lạnh để không ngấy: Combo dễ “được khen”: 1 món nguội (gỏi/salad) + 1 món nóng (súp/chả giò mini) để vị giác mở đều, không bị ngán.
- Kiểm soát độ cay, mùi nồng và nguyên liệu dễ gây dị ứng: Tránh quá cay, mù tạt mạnh; lưu ý hải sản, đậu phộng, mè… (nếu có, nên thông báo nhẹ trong menu).
- Chọn món dễ phục vụ số lượng lớn, ra món nhanh: Tiệc cưới đông khách cần món dễ chia phần, ít công đoạn tại bàn để không bị chậm nhịp tiệc.
- Ưu tiên món giữ chất lượng tốt theo thời gian: Tránh món dễ ỉu/ra nước nhanh. Nếu có món chiên (chả giò), chọn cỡ nhỏ và yêu cầu ra món “vừa chiên”.
- Phù hợp không gian và thời điểm tổ chức: Tiệc trưa/ngoài trời: ưu tiên món mát, ít dầu. Tiệc tối/lạnh: thêm súp ấm hoặc món nóng nhẹ để “vào vị”.
- Đồng bộ với món chính và phong cách tiệc: Đã có nhiều món hải sản ở món chính thì khai vị nên nhẹ hơn; tiệc kiểu Âu có thể chọn salad/súp kem nhẹ, tiệc Việt truyền thống hợp gỏi/súp/chả giò.
- Tính toán chi phí đúng chỗ: Khai vị không cần quá “đắt tiền”, nhưng nên đầu tư trình bày và khẩu vị vì đây là phần tạo ấn tượng đầu tiên.
- Nhớ test khẩu vị trước (nếu đặt tiệc trọn gói): Nếm thử 1–2 món khai vị để chốt vị chua/ngọt/cay, độ giòn, và cách bày trí phù hợp tone tiệc.
Trên đây là tổng hợp các món khai vị đám cưới mà Naifood muốn gửi tới các bạn, mong rằng khi đọc xong bài viết này, bạn sẽ lựa chọn được cho mình được một vài món khai vị để đãi khách trong đám cưới của mình. Nếu có các thắc mắc gì thì hãy liên hệ ngay cho dịch vụ nấu ăn Naifood, để Naifood tư vấn và giải đáp giúp các bạn nha.
Có thể bạn quan tâm:
Tổng hợp các bộ thực đơn đám cưới miền bắc ngon.
Hướng dẫn cách tổ chức đám cưới đơn giản tại nhà.
Tổng hợp các thực đơn đám cưới ở quê ngon.
Tổng hợp những thực đơn đám cưới người hoa.
Tổng hợp các món tráng miệng đám cưới ngon
Tổng hợp các món ăn tiệc cưới sang trọng
Bình luận